当前位置:首页食品资讯中国食品衡水市市场监管局扎实推动新版添加剂使用标准落地实施

  核心提示：新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024），已于2025年2月8日起正式实施。为严格规范食品生产环节添加剂使用行为，扎实推动新版添加剂使用标准落地实施，近期，衡水市市场监督管理局采取集中培训、发放提示函、组织生产单位自查自纠、开展专项监督检查等综合监管措施，取得良好监管成效。

  新版《使用标准》（GB 27602024），已于2025年2月8日起正式实施。为严格规范食品生产环节添加剂使用行为，扎实推动新版添加剂使用标准落地实施，近期，衡水市市场局采取集中培训、发放提示函、组织生产单位自查自纠、开展专项监督检查等综合监管措施，取得良好监管成效。

  组织全市在营的349家食品生产企业、2945家食品小作坊全员参加了“新版

  ”宣贯培训会，食品安全监管与认证专家结合《标准》理论内容与生产经营实际精心授课，859名食品生产企业和3110名食品小作坊的食品安全管理人员参训，参训单位及人员覆盖率均达100%。

  起草《贯彻食品添加剂使用标准（GB 27602024）提示函》，向全市食品生产企业及小作坊发放《提示函》2657份，指导生产单位开展自查自纠、修订制度文件、规范标签标识、严格检验测试，全面消除食品添加剂使用问题隐患。各县市区局按照市局统一部署，督促辖区生产单位对照新标准及提示函要求开展全面自查自纠，同时对企业的监管档案做全面自查、核查，指导企业及小作坊全面梳理现有配方及生产的基本工艺，重点核查食品添加剂的应用限制范围、限量及功能是不是满足新标准要求。通过开展自查自纠，指导全市生产单位修改添加剂使用管理文件制度307项，修订产品标签575个，进一步规范了食品生产经营行为。

  为确保新版《食品添加剂使用标准》真正落实到位，组织全市开展专项检查。针对原辅料及添加剂进货查验、添加剂使用等生产的全部过程控制、产品出厂检验、产品标签标识以及制度文件制定完善情况，组织执法人员对辖区食品生产企业及小作坊开展了全覆盖拉网式监督检查，共计检查食品生产企业440家次、小作坊3775家次。检查发现添加剂使用问题隐患77项，别的问题271项，已全部责令生产单位整改落实到位。

  下一步，市县两级市场监督管理部门将持续督促指导全市食品生产企业小作坊规范食品添加剂使用行为，推动食品安全主体责任落实，确保新标准在末端真正落地实施。

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